por Yuriria Iturriaga | Jun 10, 2023 | BLOG
Los mexicanos tenemos un asidero para identificarnos como tales y lo llamamos “cultura”, pero, más acá de la indefinición general del término, la palabra cultura en México es un piso o un techo demasiado borrosos para poder atrincherarnos 130 millones de nacionales...
por Yuriria Iturriaga | Feb 26, 2023 | BLOG
Los primeros pasos eran, tal vez, dar a conocer las milpas, en su composición histórica y geográfica, biológica y botánica, edafológica e hídrica, nutricional y cultural, porque sólo quienes han convivido con algunas de ellas a través del territorio nacional,...
por Yuriria Iturriaga | Feb 11, 2023 | BLOG
No sólo de pan viven los humanos, pero sí de revolucionarnos, es decir de rebelarnos con la fuerza de una rebeldía que conlleva acciones transformadoras, no sólo de las palabras que, si a su manera son acciones movilizadoras, suelen limitarse al discurso. Mientras que...
por Yuriria Iturriaga | Ene 30, 2019 | BLOG
A propósito de la alimentación, principio y condición de la vida, no mero accesorio de ésta como piezas que se juntan y acomodan a medida de los descubrimientos que los hombres hacen sobre los alimentos y los van calificando: que si son producto de su trabajo en el...
